Le Médoc est une appellation située à l’ouest de la Gironde, au nord de Bordeaux. La zone s’étend jusqu’à la ville de Jalle de Blanquefort. On voit le Médoc parfois comme le pays des aristocrates et des vins prestigieux. En même temps, les raisons sont nombreuses. Généralité: Le Médoc est […]
Alexandre
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Les Graves est une appellation située sur la rive gauche de la Garonne, au sud de Bordeaux. Enfermés dans les Graves, on trouve le Sauternes, mais aussi Pessac-Léognan, une appellation où l’on peut également produire du vin d’appellation Graves. Sauternes reste toutefois une appellation très distincte. Trouvez-vous cela compliqué? Voyons […]
Après de multiples dégustations, vous n’arrivez toujours pas à trouver le vin de vos rêves ? Vous ne comprenez toujours pas pourquoi certains vins sont élevés en fûts alors que d’autres sont élevé en cuves ? Un vin vieux ou un vin jeune est identique à vos yeux ? Voyons […]
Généralité Le champagne fait bel et bien parti de la famille des vins, il est issu des mêmes raisins. Autre fait intéressant (et mythe à casser tout de suite), les champagnes sont les vins effervescents élaborés dans la région Champagne. Donc oui, un champagne est un vin effervescent, au même […]
Généralité : Le Languedoc Roussillon, c’est 245 000 hectares de vigne, de Nîmes à Perpignan. Autant dire qu’il prend de la place en s’étalant des côtes du Rhône jusqu’à la frontière espagnole. Les vins rouges représentent l’écrasante majorité avec 80% de la production, les blancs représentent 20%. Le tout pour […]
Généralité : Le vignoble des côtes du Rhône.. ou CDR pour les intimes. C’est 70 000 hectares de vignes, de Vienne à Camargue, sur 6 départements. Les vins rouges représentent l’écrasante majorité avec 81% de la production, les blancs représentent 6%, et les rosés 13%. Le tout pour 30% d’export. […]
Généralité : Le vignoble de Bourgogne compte 29 000 hectares cultivés de Dijon jusqu »à Lyon. Les vins blancs représentent 60% de la production, les rouges et rosés 32% et enfin les crémants 8%. Le tout pour 50% d’export, ce qui en fait la région viticole de France qui a le […]
Si vous demandez à une personne lambda où sont produits les meilleurs vins, il est fort probable qu’il vous réponde Bordeaux. Cette réputation a même traversé les frontières, ces vins sont aujourd’hui très reconnus. Vigne magique? Vignerons d’exception? Voyons comment Bordeaux a réussi à devenir une référence mondiale et comment […]
Choisir un vin en supermarché sans y avoir goûté est une mission difficile même pour des professionnels du milieu du vin. Des œnologues ou des sommeliers sont parfois présents pour vous aiguiller, mais vous serez le plus souvent livré à vous-même. Vous serez face à des centaines de références avec […]
Généralité Comment faire du vin blanc? Selon le pays ou le terroir, la manière de faire du vin blanc peut être assez différente. Cependant il existe des grandes étapes de base qui sont grossièrement toujours respectées. Nous verrons donc ici les bases de cette fameuse question : comment faire du […]