Le vignoble des côtes du Rhône… ou CDR pour les intimes. C’est 70 000 hectares de vignes, de Vienne à Camargue, sur 6 départements. Les vins rouges représentent l’écrasante majorité avec 81% de la production, les blancs représentent 6%, et les rosés 13%. Le tout pour 30% d’export. On y trouve 28 appellations, et plus de 5000 exploitations viticoles. Autant dire que le vin coule à flot le long du Rhône.
Ce qu’il faut comprendre avant tout, c’est que la zone est séparée en deux parties :
Le Mistral marque le climat le long de la vallée du Rhône. C’est un vent violent bénéfique à la vigne par l’ensoleillement qu’il apporte, en faisant déguerpir les nuages.
Enfin, retenons que c’est dans ce vignoble que sont produits les Vins Doux Naturels d’AOC Muscat de Beaumes de Venise, et AOC Rasteau.
Le système d’appellation du vignoble des Côtes du Rhône se divise du moins qualitatif au plus qualitatif en appellation :
Un vigneron doit respecter un cahier des charges pour pouvoir prétendre à une appellation, et plus l’appellation est prestigieuse, plus le cahier des charges est restrictif (par exemple, pas de pesticide, une distance obligatoire entre chaque plan de vigne, etc.). De plus, il faut logiquement respecter une zone géographique précise. Encore une fois, plus l’appellation est prestigieuse, plus la zone est restreinte.
Pour peut-être mieux connaitre les appellations, vous trouverez pour ceux que cela intéresse des noms d’appellations après “ce qu’il faut retenir“
Côté budget, on trouve des appellations prestigieuses comme Côte Rôtie, Hermitage ou de Châteauneuf-du-Pape qui se vendent dans le monde entier à des prix très élevés. Cependant, rassurez-vous, il est simple de dénicher de nombreux vins fort agréables de la vallée du Rhône chez les cavistes à des tarifs très raisonnables. Aux alentours des 10 €, vous trouverez des vins qui valent vraiment le coup d’être découvert. Visez des appellations comme Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cairanne ou Gigondas, qui raviront vos papilles et votre porte-monnaie par la même occasion.
Les cépages plantés sur le vignoble des côtes du Rhône sont :
En septentrional :
Syrah (rouge) :
C’est un cépage à faible rendement. Rare et précieuse, elle se cultive uniquement sur des territoires idoines et privilégiés. La syrah apporte de la couleur, des arômes poivrés, fruités (framboise et mûre), de violette, réglisse, truffe et parfois menthol. Ce cépage permet l’élaboration de vin tannique, mais délicat.
Viognier (blanc) :
Grands cépages blancs américains, il est principalement utilisé en Californie. Il est également très populaire en Australie où il représente 70% de la surface plantée en blanc.
Dans notre vignoble, ce cépage apporte des arômes de violette, d’acacia, puis de temps en temps de miel, de pêche et d’abricot. On dit souvent que les vins issus de ce cépage sont généreux.
Roussane et Marsanne (blanc) : L’assemblage de ces cépages très fréquemment partenaire apporte des arômes floraux, d’iris, de chèvrefeuille… Il est élégant, fin, complexe et offre des vins de faibles acidités.
En méridional :
Grenache noir (rouge) :
Ce cépage est clairement majoritaire en Côtes du Rhône. Il charme par sa chaleur et par la rondeur de son caractère.
Sa peau est dure, épaisse et bleutée, ce qui le rend assez simple à reconnaître. Il apporte de la couleur, un fort potentiel alcoolique, des arômes fruités et épicés, parfois de poivre. Capiteux, ronds et gourmands définissent bien le Grenache.
Grenache blanc (blanc) :
C’est un cépage vigoureux, de maturité intermédiaire. Il offre des arômes de
fruits à noyaux (pèche, poire). Les vins sont remarquables par leur rondeur et
longueur en bouche.
La vigne de la Côte du Rhône nous offre des vins rouges colorés, riches, fruités et gourmands, mais également des vins blancs gras et aromatiques.
Le sud de ce vignoble nous offre majoritairement des vins d’appellation régionale, généralement simple et de bonne compagnie. Alors que le nord du vignoble nous offre les vins les plus prisés de tous grâce à ses appellations mondialement reconnues.
Quel que soit le plat que vous souhaitez déguster, vous trouverez très facilement un vin de la Vallée du Rhône pour l’accompagner.
Dans l’ensemble, on trouvera surtout des vins rouges qui accompagneront à merveilles vos grillades ou plateaux fromages.
L’histoire de ce vignoble fait vraisemblablement partie des plus anciennes de toute. Elle a vu passer de nombreux personnages importants de l’histoire (notamment plusieurs papes). Les vignerons de cette région font honneur à leur héritage, en offrant au monde entier des vins de qualité avérés. Encore une fois, n’hésitez pas à tester les appellations méconnues pour développer vos références, car comme partout, des tas de vins excellents vous attendent.
Vin repère méridional :
Vin repère septentrional :
Si jamais le vignoble des Côtes du Rhône vous intéresse vraiment, je vous recommande vivement le site d’Inter Rhône qui est vraiment très complet :
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